美食摄影师,独立摄影师。创造一些有情绪的影像。工作请私信。

青团,汉族传统节日食品。吃青团主要是流行于江南一带的清明节,寒食节等节日。是一种用草头汁做成的绿色糕团,其做法是先将嫩艾、小棘姆草等氽后放入大锅,加入石灰蒸烂,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的团子。再包裹进豆沙馅儿。蒸熟以后绿绿的松软的皮儿,豆沙馅心甜而不腻,带有清淡艾草香气,真是香糯可口。

今天我们就来更简单的制作一款青团。在这里,我使用到了可以很容易买到的干荷叶,其用途既可以用于放置粘手的青团,又可以通过蒸汽,传达荷叶淡淡的清香。

详细过程请点开。。。

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